Dégustation
Le vin présente une robe brillante de couleur rubis aux reflets sombres. Le nez est complexe à dominante petits fruits rouges avec de légères notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple les tanins sont harmonieux avec un fruité long en finale. Robe rouge grenat foncé. Nez riche, intense et expressif, fruits noirs bien mûrs, épices. En bouche, l’attaque est harmonieuse , le boisé est présent laissant s’exprimer pleinement le vin avec des tanins soyeux et un fruité long en finale.
Service
Il s’apprécie sur des viandes rouges, des magrets, des gibiers ,des fromages et des gâteaux au chocolat. Température de service entre 15°C et 16°C.
Garde
Peut se boire jeune, arrive à maturité à 7 / 8 ans, atteint la fleur de l’âge à 15 / 18 ans.
