Dégustation
Le vin présente une robe brillante de couleur rubis aux reflets sombres. Le nez est complexe à dominante fruits confits avec de légères notes épicées. En bouche, l’attaque est souple, le boisé, discret, laissant s’exprimer pleinement le vin avec des tanins harmonieux et un fruité long en finale.
Service
Il s’apprécie sur des viandes rouges, des magrets, des confits, des volailles et des fromages. Température de service : entre 15°C et 16°C.
Garde
Peut se boire jeune, arrive à maturité à 5 / 6 ans, atteint la fleur de l’âge à 10 / 12 ans.
